沖縄なび☆タイム

沖縄県産　完熟マンゴー

沖縄産マンゴ～激ウマ#%V:431%#

今ニュースで話題になってるマンゴー#%V:423%#

小泉元首相　推薦　沖縄産マンゴー#%V:264%#
東国原知事　推薦　宮崎産マンゴー#%V:264%#
が有名ですね
時期なんで、どちらも凄く美味しいと思いますヨ#%V:439%#

この間、沖縄産マンゴー食べました。
旬なだけあって”ウマ～～”なんですよ♪

行きつけの沖縄料理屋さんに行った時の事なんですが、
そちらのお店の大将は沖縄県宮古島出身の方で、実家から直接取り寄せてるマンゴーを、食べさせてもらいました～

生も美味しいのですが、食べやすい大きさに切ったものを　冷凍室　に入れて凍らせ、デザートにしたものも、凄く美味しかったですよちなみにサービスで＾＾

その他、実家で栽培した　手作り島らっきょう　なんかも食べさせてもらいましたYO#%V:439%#

YOUTUBEねた　沖縄のお笑い

声を出して笑ってしまいました。

面白かったです。

つづきはこちら

ゴーヤーチャンプルーの作り方

ゴーヤーチャンプルー
ご存知　ゴーヤーと豆腐のチャンプルー
ビタミンＣが豊富。
特にゴーヤーのビタミンＣは熱に強く、
『火を通しても、壊れにくい』そうです。
究極の『夏バテ防止』メニューですね！
材料　２～３人前
　ゴーヤー　１本
　木綿豆腐　半～１丁
　ポーク（豚肉スライス）50～80g
　卵　１～２個
　塩・胡椒　適宜
　醤油　大さじ１～２
　だしの素　小さじ１（粉末）
　だし汁　

作り方

①　ワタ抜きをします
まず、ゴーヤーの両端を（▲の部分）切り落とし、たて半分に包丁で割ります
割ったら、スプーン等を使って『ワタ』を取り除きます。
（スプーンは先がなるべくまん丸な物を使うと良いですよ）

『にが味』が苦手な方は、白い『ワタ』の部分が苦味なので、コレを出来るだけキレイに取り除くといいですね
それでも苦い方は、カットしたゴーヤーを１分位「茹でる」と、いいですよ

②　割ったゴーヤーをカットします
好みなのですが、２～３ミリ程度の厚さで、カットします。
火の通りが均一になる様に、同じ位の厚さにするといいですね

昔は、おばぁーの家などに行くと、分厚く切られたゴーヤーチャンプルーが出てきて、凄く苦かったものです（笑）

③　ポーク・木綿豆腐を　一口大に切ります（程よい大きさで）

④　炒めます。
フライパンに油をしき、
ポーク・豆腐を炒めます。

ポーク・豆腐に色がついてきたら
ゴーヤーを加え、炒めます。
炒め煮にするので、完全に火を通さない方がいいですよ

⑤　味付けをします
塩・胡椒・醤油・だしの素　を入れ、味をつけ、
だし汁（９０ｃｃ・おたまで一杯くらい？）を　入れて、炒め煮にします
（だし汁がない場合、水でも可）

⑥　とき卵を加えます
ゴーヤーに火が通ったら、
とき卵（１～２個分）を　まわし入れ、ある程度かき混ぜて、
弱火にして、卵に火をいれます。

出来上がりです
◇本土の方は、もやしなどを入れると、ボリュームも出るし、苦味が薄れ、食べやすくなりますよ
◇木綿豆腐は「島豆腐」がいいのですが、普通の豆腐を使うのであれば、水切りしたいですね

以上です。見てくださった方ありがとうございました。

励みになりますのでよろしくお願いします！
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アンケート②

いきなりアンケート～♪

ご協力ありがとうございました！

アンケート

突然ですがアンケート！！

ご協力してくださった皆様どうもありがとうございました！

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つい出ちゃう方言

沖縄の方言って、英語みたい！
なんて、よくナイチャー（本土の方）に言われますが
「確かに！」って思います。
僕ら「うちなーんちゅ」でも、オジーオバーが喋る方言なんて、
まったくわからないですし。

意識はしてても、つい・とっさに言っちゃう方言　って、ないですか？

まず言っちゃうのが
『アガッ』
机の角とかに、足の小指ぶつけて、とっさに！
これは　直らないかも？本当に痛いときは、会社なんかでも「あがー！！！」って大きな声で言ってしまいます・・・。

『で～じなと～ん』『あぎじゃびよ～』系
大変な事になってる！的な言葉。これは一生抜けない気がします。
ニュースなんか見てて、つい『で～じやっさ～』なんて、テレビに話しかけたりしてます。

２･３年前に分かって、とてもショックだったのがですね
『濃ゆい』　
これって・・・標準語じゃなかったんですね、非常にショックでした。
『今日の味噌汁、ちょっと濃ゆいな～』なんて、普通に使います；

最後に方言では、無いのですが
『～しましょうね』　うちなーんちゅは使いますよね？
「今日はもう、帰りましょうね～」
「タバコ買いに行ってきましょうね～」なんて。

うちな～んちゅが聞くと、違和感ありませんが（笑）
これって、ナイチャーに　言うと　「一緒に～しませんか？」って聞こえるらしくて、
『帰りましょう！』『タバコ買いに行きましょう（一緒に）』
って、取られちゃうんですよ。

自分は、今でも違和感ない言葉ですが。まだまだ、幾らでも出てきますよね（笑）

なので、突然ですが
『つい出ちゃう方言（うちなーぐち）』を募集してます！

良かったら、一言「なんでも掲示板」の方に書き込み、お願いします。
その他、沖縄好き・沖縄教えて！など、なんでもいいので、
「なんでも掲示板の方」に、「書き込み」頂けたらな～なんて。よろしくお願いします

最後に・・・
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よろしくお願いします!

かりゆしウェアでま～かいが～♪

『オジー自慢のオリオンビール』 BEGIN

　島とつくもの何でも好きで
　酒に　マースに　ぞうりまで
　かりゆしウェアでま～かいが～
　オバーが夕飯炊いてるさ～
　
の『かりゆしウェア』です。

自前の「かりゆし」なんですが、３年ものなんで、ヨボヨボですいません；
沖縄版の『アロハシャツ』ですね～^^
歌詞にある「かりゆしウェアで、ま～かいが～？」
とは、「かりゆし着て、どこいくの～？」って言う意味です。
実際の所は、地元の人は、あまり着ないかも･･･。

余談ですが、うちな～んちゅ（沖縄人）は『（服等を）穿かない』って、表現します。
例えば『長袖は、全然穿かないな～』とかって、使ったりします。（着ない　の意）

歌詞に出てくる　『酒』　『マース』　『ぞうり』
これは、島とつく物　なんで　『島酒（あわもり）』　『島マース（沖縄のしお）』　『島ぞうり』　です

左が、島ざけ（泡盛）『清福』　右が、島マース（沖塩）です。
『島ぞうり』画像ないので、すません；

『清福（島酒）』は自分が好きで、とても飲みやすく、内地の人なんかで泡盛初心者の方によくお勧めしてます。
『島マース』は、ミネラルが豊富で体に良いとされています。普通の食塩に比べて、味がありますね！！
（島マースは、炒ってから使ったりしますYO!）

付き合っていただいた方、有難うございました！

最後に・・・
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よろしくお願いします!

沖縄の本

沖縄にいらっしゃる前に、沖縄旅行の本でもどうですか～^^
事前に情報収集されてくださいね～

いざ、旅行に来てみて
「沖縄に何しに来たの～？」
って、沖縄の人に聞かれたりしないように
悪気があるわけじゃないんですよ･･･ただ、こういう質問は普通にされると思います（笑）

Amazon.co.jp ウィジェット

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お気に入りの！

沖縄のグループで、すごく気になるっているのは
「　かりゆし５８　（ごじゅうはち）　」　。　いい曲歌ってますよね！
『手と手』とか『アンマー』、『電照菊』ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ・・・ＴＶでもチラホラ流れてますね＾＾
現在、一人加入で４人組。
前川真悟（ボ）・新屋行裕（ギ）・中村洋貴（ド）・宮平直樹（ギ）

方言で「かりゆし」は　おめでたい事　（「かりー」は乾杯　）
「５８」は国道５８号線　沖縄から全国に繋がっている事からつけたとか・・・

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つづきはこちら

くりーむそーだ！！＆ちょこれーとどりんく！！

クリームソーダ
チョコレートドリンク
Ｄｏ　ｙｏｕ　ｋｎｏｗ　ｍｅ？

ご存知でしょうか？＾＾
沖縄県民ならご存知でしょうが、

左（←）のゴールドの缶は、
『クリームソーダ』
なる　ドリンクです！炭酸飲料
味は・・・ソーダ系？そして・・・飲んでみて！（沖縄風ツッコミで）
『Ａ＆Ｗ』と書いて、「エンダー」と言います

話それますが、A&Wは　『ルートビア』が有名ですよね！？
ルートビアの写真が無い・・・；　おっと発見
←これです
（写真提供は「わしたショップ」さんです！
内地でも、超有名なショップです。
ずっと↓↓に「わしたショップ」さんのバナーがあるので気になる方は！宣伝になってしまった・・・）

味はと言うと　個人的には　すごくビミョー。
「好き」ｏｒ「嫌い」　ハッキリ別れるお飲み物となっております。
ちなみに、　自分の身内は好きな人率の方が　高い　です。
（内訳は　おやじ・あにき「好き」　ｖｓ　じぶん「にがて」）

おっと、話がだいぶそれましたが。

そして、　↑↑の画像の→側　が
「ＢＬＵＥ　ＳＥＡＬ」（ブルーシール）さんの
『チョコレートドリンク』
なる、お飲み物でございまして＾＾
（　ブルーシールは沖縄では　
　メジャーなメーカーさんです。
　アイスクリームが　有名ですよ～
　内地でも　沖縄料理屋さんとか　行けば
　必ず　アイスクリームで、
　う～ん　バニラアイスとか、マンゴー、パインとかは
　ほとんどの所がブルーシールのアイスを使ってますよ！
　さとうきびアイス　忘れてました！）

『チョコレートドリンク』　の　お味はですねぇ
う～ん　例えるならば・・・ココア？ですかねぇ
ココアに限りなく近い、チョコレートタイプの・・・
意外とあっさりとしてて、ドロドロではない・・・（話の方は泥沼です
（自分は好きですよ？甘党なんで！）

まさか、いらっしゃらないとは思うのですが、
まさか・・・もしも、万が一にも、ちょっとでも、気になった方は、
↓のバナーから！　（結局、宣伝かい；

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